Com a chegada da Semana Santa, o aumento nas vendas de peixes é esperado por comerciantes do ramo em Araraquara.
Tilápia, sardinha, salmão, pescada e bacalhau são os preferidos na data, segundo a comerciante Luísa Hirano, de 59 anos, proprietária da Polar Pescados.
“Os peixes que mais saem geralmente são os mais em conta, o bacalhau é um peixe mais caro porque é cotado em dólar mas também tem saída. O nosso foco é o peixe fresco sempre”, diz.
Luísa está esperançosa com as vendas desse ano, já que em abril do ano passado ela e seu marido, Orlando Hirano, decidiram não abrir devido a pandemia do coronavírus que se iniciava.
“Temos esperança de vender bem agora e vamos ver se conseguimos bater 50% a mais, é uma semana que vende mais mesmo. Ficamos com muito medo ano passado e decidimos não abrir. “, conta. Ela e seu marido são do grupo de risco.
Para este ano, tudo está em funcionamento de acordo com as medidas sanitárias: um cliente por vez na loja, retirada por delivery ou drive thru.
A comerciante enfatiza para as pessoas fazerem os pedidos com antecedência para não ter aglomeração, muita espera e fila do lado de fora da peixaria.
Sashimi de salmão e shushi são pratos conhecidos da comerciante e a procura é sempre grande nesta época.
FÉ NA BACALHOADA
O comerciante Rodolfo Messali, 62 anos, também está otimista com as vendas da Semana Santa. Ele espera um aumento de 10% em relação ao ano passado. Há 28 anos, Messali está a frente da Peixe e Cia, sendo uma das referências em pescados de Araraquara.
“Ano passado não impactou tanto porque era começo da pandemia, conseguimos dentro das normas sanitárias atender a todos. Esse ano também não estou vendo tanto impacto, tamo dentro da média do ano passado, e expectativa é de aumentar até 10%”, conta.
O prato mais procurado por seus clientes é o bacalhau e filés de peixes em geral.
” Aumenta sempre a procura do bacalhau e filés de peixe, pro pessoal fazer moqueca de peixe”, diz.
O comerciante frisa para que as pessoas antecipem as compras e evitem aglomeração, o local segue todos os protocolos sanitários no combate a covid-19.
“Não deixar pra última hora, já que vamos ter restrição de pessoas na loja”, lembra.
A maioria das peixarias de Araraquara abrirão na sexta-feira Santa das 8h às 12h.
