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O preço da batata registrou queda de cerca de 8% no acumulado dos últimos 12 meses, segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Em Araraquara, o produto pode ser encontrado próximo dos R$ 3 em supermercados e varejões.
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Além de ser a “queridinha” do brasileiro, a batata é uma espécie de “coringa” para o preparo de diferentes pratos de nossa culinária. Sabendo da paixão pelo produto, a dona de rotisserie, Geralda Maria de Jesus Zafani, não deixa faltar o item nas combinações de seus pratos.
“Não tem como fazermos uma troca, porque não fica igual. Por mais que existam tipos de batatas diferentes, ou até mesmo a mandioca, não dá a liga que todos gostam”, disse, em entrevista para a EPTV Central.
No início deste ano, o produto chegou a custar R$ 6,90. Nesta quarta-feira (2), em uma rede de atacarejo, o quilo da batata era encontrado ao preço de R$ 2,90. Já em um varejão, o produto estava sendo comercializado por R$ 3,40 o quilo.
“Tivemos um período grande de chuva, tanto é que de outubro até março, foram seis meses de chuvas intensas, o que é atípico para a nossa região. A batata por ser da terra, tem problemas na sua cultura, pois não consegue colher quando está chovendo e o preço encarece demais”, apontou o comerciante Osmar Pachiega.
“A perda chega a até 20%, porque a batata vem cortada, quebrada, feia, mesmo lavando ela vem com o aspecto diferente. Hoje, você vê outra qualidade, outro aspecto para a pessoa comprar com um preço bem mais acessível”, completou o proprietário do varejão.
Dados do IBGE revelaram que a batata teve uma redução significativa nos últimos 12 meses, de 7,4%. Na avaliação da gerente do CEAGESP Araraquara, Fernanda Bonalda, as condições do clima ajudaram bastante na diminuição dos preços do produto.
“A batata depende muito do período em que ela é colhida, então no começo do ano devido ao período de chuvas, ela estava com o preço bem mais alto e agora com a seca, com abundância na produção e na safra, a tendência é a queda no preço”, explicou.
Além dos insumos para a produção e o IPCA (Índice de Preço ao Consumidor Amplo), outro elemento que pode influenciar no preço da batata é a distância que o produto percorre para chegar até a mesa do consumidor final.
“Estávamos comprando do Paraná, com o frete caríssimo, o que elevou o custo. Hoje estamos comprando de Vargem Grande do Sul, que é mais perto e com custo mais baixo. Prosseguindo essa estiagem, a batata, assim como outros legumes, pode diminuir de preço”, projetou o comerciante Osmar Pachiega.
*Com informações da EPTV Central
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