Após uma semana da Páscoa, quem trabalha com ovos de chocolate comemora os bons resultados da data. A qualificação profissional e a divulgação dos produtos fizeram toda a diferença neste ano.
Confeiteiras afirmam que 2022 teve um desempenho melhor na comparação com as duas últimas datas, que também estavam sob os efeitos mais duros da pandemia. Na opinião de profissionais ouvidas pela Rádio CBN, foi preciso se adaptar às dificuldades financeiras que muitas famílias enfrentam.
A Confeiteira Fernanda Cassimiro Dias, trabalha fazendo bolos e doces para festas e, na Páscoa, consegue complementar a renda. Ela é formada em administração de empresas e afirma que precisou fazer ajustes para não ter prejuízos.
Moradora de Américo Brasiliense, Fernanda explica que foi fundamental delimitar o seu público alvo. Desta forma, pôde equilibrar melhor os gastos com entregas, por exemplo, além de manter os investimentos em uma matéria prima de qualidade.
“Como eu poderia fazer mais barato e ainda ter lucro? Então, eu optei por produtos e quantidade menores”, conta. “Eu consegui o público que eu queria [restringido a localização]. Aí a taxa de entrega não saia tão cara”, completa.
Já a estudante Letícia Alves Valentin acredita que a qualificação foi fundamental para o bom resultado que ela conquistou na Páscoa deste ano. Ela conta que trabalha em casa e vive apenas do chocolate, por isso foi fundamental investir em cursos para poder melhorar as suas receitas.
“Eu melhorei, me profissionalizei. Se comparar com os ovos do ano passado, foi bem melhor”, opina.
Há também o caso dos profissionais que trabalham em outras atividades e aproveitaram a Páscoa para incrementar a renda. A família da confeiteira Ariadne de Mendonça já tinha o hábito de fazer ovos de chocolate nesta época do ano.
Vendo o sucesso da família, ela conta que resolveu aderir e não se decepcionou. As vendas foram majoritariamente pela internet. “Foi a primeira vez, mas eu sempre ajudei minha irmã e minha mãe. Para mim, foi bom”, afirma.
