O empreendedor Bruno Theodoro, de 33 anos, abriu a Theodoros Burguer em março de 2020 no centro de Araraquara, pensando em ter como público-alvo os universitários. Uma semana depois, as aulas presenciais foram suspensas e até hoje não voltaram por completo. “Nossa hamburgueria é uma porta pequena, para reunir a galera das universidades na calçada. Mas, na pandemia, tudo veio na contramão”, conta.
Sem os universitários por perto, Bruno precisou focar no delivery, usando as redes sociais para conquistar mais clientes. “Abrimos um ponto físico mas ficamos invisíveis lá, então estamos batalhando nas redes sociais para atrair a galera e mostrar nossos lanches. O instagram é nossa rede mais forte”, explica.
Mesmo com os desafios, Bruno não se arrepende de ter aberto o ponto físico da Theodoros Burguer na pandemia. “Por mais que seja mais difícil, estamos indo bem no delivery. Muitas hamburguerias abriram na pandemia e estamos tentando conquistar a clientela pela nossa identidade, que é aquela coisa causal de comer na calçada e o hambúrguer feito na churrasqueira”, finaliza.
DESAFIOS
Fora da região central, muitos estabelecimentos foram abertos nos bairros de Araraquara. No Jardim Nova Araraquara, próximo ao Vale do Sol, em um raio de dois quarteirões, cinco novos estabelecimentos foram abertos nos últimos meses: uma marmitaria, uma distribuidora de bebidas, uma cerealista, uma quitanda, uma loja de roupas e uma mercearia.
A distribuidora de bebidas já existia, mas foi vendida durante a pandemia, em um dos períodos mais restritos de funcionamento para o comércio. Os novos donos, Ataildes Marinho Oliveira, 29, e Joice Rafaela Moreira, 25, trabalhavam juntos em uma loja e decidiram seguir o sonho de empreender quando saíram da empresa. “Era o momento certo para colocar o projeto que já tínhamos em prática, acreditando que poderia dar certo mesmo na pandemia”, explica o casal.
O casal enfrentou muitos desafios logo no começo, tendo que atender somente por delivery e, depois, com o lockdown. “Superamos os momentos de incerteza com fé em Deus acima de tudo, tínhamos muito medo mas sempre acreditamos que dias melhores estão por vir. O importante é acreditar que vai dar tudo certo”.
DELIVERY
A pandemia acelerou o crescimento do delivery em Araraquara, principalmente no segmento alimentício. As marcas precisaram se adequar à nova demanda e os consumidores se adaptaram a pedir comida para consumir em casa. Junto com a mãe, a empreendedora Anna Carolyna Barbosa Dornelas, 35, abriu a micropadaria “O melhor pão” no final de abril deste ano.
Anna conta que descartou a ideia de ter uma loja física neste começo tanto pela questão de segurança (menor exposição por conta da pandemia) quanto financeira, já que abrir um espaço para receber os clientes demanda mais custos. “Meus pais estavam parados desde o começo da pandemia e precisavam recomeçar”, conta.
Hoje, elas fazem pães semanalmente e trabalham com entregas ou retirada com horário marcado. “As incertezas desse período certamente foram levadas em consideração, principalmente as financeiras, mas já tínhamos bastante confiança no nosso produto e no mercado, trabalhamos no ramo de alimentação há vários anos e conhecemos nosso público, então mantivemos nossos planejamento e prosseguimos na abertura mesmo assim”, diz.
As primeiras impressões neste um mês de funcionamento mostram que elas estão no caminho certo. “Mesmo com o distanciamento social, as famílias ainda procuram alternativas novas e diferenciadas quanto à alimentação. Além disso, sempre recebemos pedidos de pessoas que querem presentear e fazer um agrado para algum familiar ou amigo que não pode visitar ainda. Estamos muito contentes e convencidos de que foi um momento bom para abrirmos”, avalia.
