Neste ano, as festividades relacionadas ao Carnaval foram adiadas devido ao avanço da variante Ômicron da covid-19. Entretanto, eventos com grupos menores e folias em casa ainda podem ser realizados, desde que sigam todos os protocolos e medidas sanitárias exigidas.
Mesmo com a mudança do ambiente e da festa, a sommelière Érika Líbero separou algumas opções de drinks perfeitos para os dias de calor e para a temporada de calor. As receitas utilizam vinhos e espumantes em sua composição, e a profissional comenta que é melhor utilizar vinhos secos nas receitas para que o açúcar não interfira na bebida. Confira os detalhes abaixo:
Aperol Spritz
*1 parte de água com gás
*2 partes de Aperol ou Campari
*3 partes de Prosecco ou espumante brut
*Rodelas de laranja
*Gelo
De acordo com a especialista, a receita italiana é refrescante e apresenta uma ótima opção para o verão. Apesar de a receita original levar Prosecco, pode ser substituída por espumante brut.
Mimosa
*1 parte de suco de laranja
*1 parte de espumante
Segundo Érika, este drink clássico geralmente é consumido em cafés da manhã ou brunchs.
Bellini
*1 dose de suco ou purê de pêssego
*2 doses de espumante
Bebida em homenagem ao pintor Giovanni Bellini leva em sua receita original o espumante Prosecco, mas pode ser substituído por qualquer espumante brut.
Negroni Sbagliato
*1 dose de vermute tinto
*1 dose de Campari
*1 dose de espumante
*1/2 rodela de laranja para decorar
*Gelo
Este drink é uma variação do tradicional Negroni, mas o gim é substituído pelo espumante.
Clericot
*2 xícaras de frutas picadas (morango, abacaxi, uva, manga, kiwi, etc)
*1 garrafa de vinho ou espumante
*50ml de licor de laranja
*Gelo
De acordo com Érika, a bebida francesa pode ser feita com espumante, vinho branco ou rosé.
Kir Royal
*15ml de Licor de Cassis
*100ml de espumante
*Frutas vermelhas
Portônica
*1 dose de vinho do Porto branco seco
*2 doses de água tônica
*½ rodela de limão siciliano
*Gelo
