Um dos bares mais tradicionais de Ribeirão Preto foi reaberto no final do mês de outubro. O Novo Quinta Skina funciona no mesmo local do antigo bar, o ponto no cruzamento das ruas José da Silva, Daniel Kujawski e Ramos de Azevedo, no Jardim Paulista, na zona Leste.
O novo bar foi aberto pelo casal de empresários Débora Fernanda Fujioka e Alex de Almeida, fundadores do Aquíferos Bar, localizado no Jardim Interlagos, e que foi o vencedor do concurso Comida di Buteco em 2022 – o Aquíferos está temporariamente fechado para reformas.
Débora conta que eles tinham a intenção de abrir um novo bar e estudavam pontos da cidade para instalação do novo empreendimento. “Mas, tinha a previsão para o final do ano. Só que acho que as coisas não acontecem por acaso. Tudo é predestinado por Deus. E apareceu a oportunidade de comprar o Quinta Skina”, conta.
A empresária conta que o antigo dono, que também é proprietário de outros bares na cidade, fez uma proposta para venda do local em um grupo de WhatsApp, que conta com empresários do ramo em Ribeirão Preto.
“Por conta da história que tem o Quinta Skina, que é um bar histórico aqui em Ribeirão Preto, a gente está bem contente com o público que está aceitando. Lógico, tem aqueles que ainda ficam meio esquivos, mas estão aceitando, vindo no bar, conhecendo a nossa proposta”, comenta Débora.
Ponto tradicional
O casal afirma que um dos principais fatores pela escolha do ponto é a tradição do antigo bar. “Quem em Ribeirão Preto não frequentou o Quinta Skina?”, questiona Alex.
“Lembramos principalmente dos amigos. Eram muitos amigos. Era um point. É um barzinho histórico. Sentávamos lá para bater um papo para comer um espetinho, um pão de alho, tomar uma cerveja gelada”, relembra o empresário.
“Eu estudava na faculdade ali, então eu descia no intervalo para comer um pão de alho, mais alguma coisa, e não voltava para aula”, brinca Débora.
Contudo, eles afirmam que têm outra proposta para o bar, com mini porções individuais, para evitar desperdício de alimentos, e um restaurante, que deve ser aberto nas próximas semanas. Mas, para manter a tradição, foram mantidos os espetinhos e o pão de alho.
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