A 23ª edição do Comida di Buteco vai começar e Ribeirão Preto, mais uma vez, vai estar no concurso que vai eleger o melhor boteco da cidade em uma votação que avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O concurso começa no dia 7 de abril e vai até 24 de abril.
Em Ribeirão Preto, o público terá 37 opções de bares para visitar e avaliar durante o concurso, esse é o número recorde de participantes, desde a primeira edição na cidade em 2011.
“O Comida di Buteco tem sido muito importante para a cidade nos últimos anos, pois tem ajudado a promover os estabelecimentos locais e a dinamizar a economia. Estamos muito felizes em ver tanta adesão ao evento e desejamos boa sorte a todos os participantes”, disse a coordenadora regional do Comida di Buteco, Marina Chimenti.
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Tema criativo
Bienalmente o concurso lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que retorna aos primórdios da história da culinária: Ervas e Especiarias.
Segundo a organização, o tema escolhido faz parte de um resgate da história da humanidade e dos caminhos gastronômicos. As ervas e especiarias são usadas por todas as vertentes culturais do Brasil, cada uma ao seu jeito. “Esse é o desafio dos donos e donas dos bares, trazer a essência das suas origens, dos seus locais de nascença, e replicar no prato, unindo qualidade, sabor e criatividade para fazer o melhor petisco e ajudar a tornar o estabelecimento no Melhor Buteco de Ribeirão Preto”, informou a organização
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. Em breve será divulgado os bares participantes, com endereço e os petiscos de cada estabelecimento.
SERVIÇO
Comida di Buteco – 2023
Data: 7 de abril a 24 de abril
Cidade: Ribeirão Preto-SP
Número de participantes: 37 bares
Site oficial: www.comidadibuteco.com.br
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