A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) da Alta Mogiana, entidade que abrange Ribeirão Preto e região, está com inscrições abertas para o curso gratuito de Serviço para Bares e Restaurantes. Oferecido por meio do Programa Learning for Life, em parceria com o Instituto Diageo, o objetivo é capacitar pessoas interessadas em conseguir um emprego na área e qualificar e reciclar profissionais que já atuam no mercado.
Esta é a segunda edição do curso que começa a partir do próximo dia 23 (segunda-feira). Os interessados deve fazer a inscrição pela internet no site baressp. No total são 50 vagas em Ribeirão Preto, porém quase a metade já foi preenchida, informou na tarde desta quinta-feira (19), a Abrasel. “Na primeira edição do curso aproximadamente 25% dos alunos que buscavam uma opotunidade, já saíram das aulas com o emprego garantido, o restante já estava empregado ou entrou em processos seletivos”, disse o Renato Munhoz, presidente da Abrasel Alta Mogiana
De acordo com Munhoz, a iniciativa também busca promover a inserção de profissionais preparados para atender ao mercado, que muitas vezes não encontra mão de obra qualificada. De acordo com o último levantamento da entidade, empresários expuseram dificuldades de contratar mão de obra em vários cargos. A maior procura é por cargos de garçom em 64% dos comércios, depois auxiliar de cozinha com 62% de busca, cozinheiro 44%,atendente (40%), funcionário administrativo (20%), têm vagas de gerente em 18% dosrestaurantes e bares.
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O curso
O curso de Serviço para Bares e Restaurantes tem duração de 60h sendo 50% de sala de aula e 50% de vivência prática. O horário das aulas será das 13h às 17h no primeiro dia e das 9h às 16h e 17h nas demais datas, no Hard Rock Café, localizado na rua Edgar Rodrigues, 200, no bairro Santa Cruz, em Ribeirão Preto.
Entre os assuntos que serão abordados estão Aspectos Sociocomportamentais de Hospitalidade, Serviço de Sala e Bar, Bebidas Alcoólicas e Serviços de Bebida, como qualidade do gelo e controle de diluição, dosagem, padrão e controle de desperdício e serviço de vinho, cerveja e destilados, além de Tipologia e Preparo de Coquetéis, entre outras habilidades.
Serviço
2ª turma – Curso de Serviço para Bares e Restaurantes – gratuito
Data e horário: Acontecerá dos dias 23 a 27 de janeiro (segunda, terça, quarta, quinta e sexta) nos seguintes horários:
23/01 -segunda das 13h às 17h
24/01 -terça, das 09h às 17h
25/01 -quarta, das 09h às 16h
26/01 -quinta, das 09h às 17h
27/01 -sexta, das 09h às 16h
Local: Hard Rock Café – Rua Edgar Rodrigues, 200, bairro Santa Cruz, Ribeirão Preto – SP
