O Sesc, de Ribeirão Preto, promove a oficina “Mercadão Central de Ribeirão Preto e as Raízes da Gastronomia Caipira”. A oficina é gratuita e irá juntar turismo, gastronomia e história nos dias 19 e 20 fevereiro, com 30 vagas para cada turma.
No encontro, que será mediado pela historiadora Nainôra Freitas e o fotógrafo e cozinheiro Toni de Souza, eles vão apresentar fotos, documentos e ensinar receitas com ingredientes – como banana, farinha de mandioca e galinha – comprados durante um passeio pelo Mercadão e que são referência na gastronomia caipira do nordeste do Estado São Paulo.
Para quem se interessou, a inscrição pode ser feita pelo site do Sesc (clique aqui). Por conta da covid será necessário o comprovante de vacinação completo e o uso de máscara obrigatório.
Série sobre o Mercadão
Em junho do ano passado, o Sesc Ribeirão lançou a série “Mercadão Central de Ribeirão Preto: Memória e Identidade” em seu canal no Youtube (clique aqui), em comemoração ao aniversário de 165 anos da cidade. Os vídeos – de cunho turístico, histórico, geográfico e gastronômico abordam o entendimento do que é ser “caipira”, no modo de acolher e da mesa farta. Os protagonistas do curta são a cachaça, o açúcar, o limão, a mandioca, a carne bovina, o queijo e a goiabada, que se transformam numa boa caipirinha, na típica vaca atolada e na deliciosa sobremesa Romeu e Julieta.
SERVIÇO
Oficina: Mercadão Central de Ribeirão Preto e as Raízes da Gastronomia Caipira
Data: sábado (19/02) e domingo (20/02) / Horário: das 10h30 às 12h30
Mediação: historiadora Nainôra Freitas e o fotógrafo e cozinheiro Toni de Souza
Local: Oficina 1 Sesc Ribeirão Rua Tibiriça, 50 Centro.
Inscrições gratuitas: site do Sesc (clique aqui)
Classificação Indicativa: 12 anos
Protocolo de Segurança: todos devem apresentar comprovante de vacinação completo (físico ou digital) contra COVID-19, para ingressar na unidade e o uso de máscara é obrigatório durante toda a sua permanência.
