Neste domingo (28) é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer, uma das comidas preferidas dos brasileiros e em todo o mundo. Em São Carlos, uma hamburgueria no Cidade Aracy também utiliza o alimento para passar uma mensagem de representatividade para o povo negro e da periferia.
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Marcus conta que a ideia da Black Burgers apareceu em 2018, após reflexões sobre o preconceito racial e os estereótipos que rondam o povo da “baixada”.
“Eu ouvi que não tinha cara de dono de hamburgueria e aquilo mexeu comigo. Senti o preconceito ali e decidir fazer a Black para representar o povo negro, porque você não tem que ter cara disso ou daquilo, tem que ter empenho, força de vontade e talento para fazer a parada acontecer”, contou.
No comando da hamburgueria, decidiu nomear os lanches com personalidades negras que mudaram gerações e são fontes de inspiração para muitas pessoas, como Jordan, Mandela, Tupak, Malcolm X, e séries e filmes com esse mesmo impacto, como Um Maluco no Pedaço e Pantera Negra.
Outro diferencial da hamburgueria são as frases motivacionais estampadas nas embalagens, também ideia do dono. “Eu gosto bastante de escrever, e decidi colocar no saco do lanche porque às vezes a pessoa não teve um dia bom e decidiu pedir um lanche, então na embalagem tem uma frase que talvez alegre o dia dela”, explicou.
CUIDADOS QUE FIZERAM A DIFERENÇA
Marcus, que já trabalhou de motoboy e é muito conhecido principalmente na região do Cidade Aracy, onde mora há anos, contou que também precisou olhar para o povo da periferia na hora de decidir o que iria vender.
“Eu coloquei, por exemplo, o cachorro quente, que era uma coisa que os outros não queriam colocar, mas a gente é de periferia e às vezes o poder aquisitivo acaba sendo menor. Além disso, coloquei hambúrgueres mais acessíveis, para que todos tenham acesso”, disse.
O atendimento despojado também teve influência na fidelização dos clientes, e a participação em festivais de hambúrguer trouxeram o reconhecimento merecido.
“Nosso nome ficou mais forte quando fomos vice campeões do Sanka Burger Fest, com o lanche Um Maluco no Pedaço fomos eleitos o segundo melhor hambúrguer da cidade”, contou o empreendedor.
Para ele, olhar essa trajetória desde o início da hamburgueria é motivo de felicidade, resistência e luta constante.
“A gente acabou se tornando uma hamburgueria que tem o grito dos excluídos, vamos dizer assim. E a gente faz o corre não esperando reconhecimento, a gente faz por sobrevivência. Quando ele vem a gente fica lisonjeado, mas sempre mantendo o pé no chão porque ninguém é melhor que ninguém”, completou.
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