Como colocar o preço correto, vender melhor e faturar mais. Esses serão os ensinamentos do curso do Sebrae-SP voltado para confeiteiros e confeiteiras da região de São Carlos que será realizado nesta segunda-feira, dia 19, das 19h às 22h, de forma online. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas clicando aqui.
A capacitação terá a participação especial do chef Gustavo Coppini, da Barry Callebaut Brasil. Além de falar sobre o mercado, Coppini vai apresentar receitas práticas durante a live.
O chef é formado em gastronomia na Universidade Metodista de São Paulo, pós-graduado em Gestão de A&B na Universidade Anhembi Morumbi e especialização em confeitaria, panificação e cozinha internacional na Le Cordon Bleu Paris, Lenôtre e École de Cuisine Alain Ducasse.
A produção em casa de doces e salgados foi uma das alternativas buscada por muitas pessoas para garantir uma renda na pandemia. O curso vai ajudar esses empreendedores a profissionalizar a gestão do negócio ao cobrar o preço correto para não ficar no prejuízo e como se destacar para vender mais.
