*Com reportagem da EPTV.
Notícias alvissareiras vindas do mar e dos rios devem agradar os católicos durante a Quaresma deste ano. Os preços de alguns tipos de peixes tendem a reduzir, enquanto que outros terão inflação zero na comparação com o ano passado.
Já para os ovos, a junção de alta demanda com redução na produção deve impactar nos preços, desta vez, para cima.
Em uma peixaria do Centro de São Carlos, a procura está grande. Para esta Quarta-Feira de Cinzas, o movimento foi alto, com fiéis procurando peixes para comer no dia santo.
Neusa Maria era uma das clientes que estava no local pesquisando. O foco inicial de Neusa é nos peixes mais populares, por ora.
“Não pode faltar peixe, mas não temos condições de ficar comprando bacalhau, então procuramos outros, como filé de tilápia ou de merluza. Comi um muito gostoso na casa da minha patroa”, conta.
O preço do bacalhau nem sempre é convidativo para as famílias de mais baixa renda, mas o que ela viu no local agradou.
“Eu estava comentando com ela [a atendente] que com os preços que estou vendo por aí eu achei interessante aqui, são R$ 78 o quilo. E ele não está feio, não, está bonito. Quem sabe será a primeira vez na vida que vou tentar comprar?”, comenta.
Com pouco bacalhau, se faz um belo prato, ensinam as avós, sobretudo, as ibéricas. O ensopado fica delicioso quando casado com batatas, óleo de oliva e azeitonas.
Mar abundante
Mesmo a centenas de quilômetros do mar, boas notícias vindas do litoral beneficiam consumidores por aqui, segundo o comerciante Roberto Nessali. A produção está em alta, sobretudo de sardinha e pescada branca, o que pressiona os preços para baixo, entre 5% e 7%.
“E com a liberação da piracema, teremos uma abundância também nos rios”, completa.
Outra notícia vinda do próprio continente é a produção de carne vermelha, salienta o comerciante. Com os preços da proteína bovina em queda, há reduções em outras fontes, como o próprio peixe.
“É a carne vermelha que dita os preços do mercado. Alguns peixes estamos vendendo com o mesmo preço do ano passado”, recorda.
Já os ovos…
Nas granjas do interior, as notícias não são as melhores. Neste ano, a alta no consumo da quaresma casou com a época em que as galinhas trocam de pena, período em que há baixa postura.
Uma responsável por granja afirmou à EPTV que as vendas saltam de 350 para 500 cartelas diárias. As duas primeiras semanas de quaresma são as mais críticas.
O gerente de supermercado Sérgio Gomes relembra que no começo do ano o preço do ovo estava baixo, fruto da produção em excesso. “Havia uma quantidade bem grande de ovos. Agora caiu a produção e sequer estamos encontrando ovos vermelhos em algumas granjas. O preço deve ir para entre R$ 19 e R$ 20 [preço da cartela com 20 ovos]”.
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