Você está em busca da receita perfeita para tornar sua ceia de Natal ou de Réveillon ainda mais especial? O escondidinho de frango com batata, queridinho dos brasileiros, é uma ótima opção para agregar sabor à mesa. Sua versatilidade e paladar sempre agradável fazem dele uma escolha popular.
Prático e saboroso, o tempo médio de preparo desta receita é de aproximadamente uma hora. Além disso, você tem a liberdade de adicionar outros ingredientes para personalizar o prato de acordo com seu gosto.
Confira o passo a passo para fazer essa receita especial em sua casa:
INGREDIENTES
500 g de peito de frango desfiado
500 g de batata
2 tomates grandes
1 cebola roxa grande
Cheiro verde
1 cabeça de alho
Limão
Sálvia
Manjericão
Pimenta biquinho
Amido de milho
Páprica defumada
Pimenta do reino
Manteiga
Sal
1 copo de leite integral
1 copo de requeijão
200 g de mussarela
200 g de parmesão ralado
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– Coloque a batata para cozinhar em uma panela com água;
– Desfie o frango e tempere com alho triturado, limão, azeite e sal. Reserve;
– Retire as sementes dos tomates e os corte em cubos. Depois, acrescente alho finamente fatiado e sal. Reserve;
– Em uma panela, coloque uma colher de manteiga e refogue a cebola picada;
– Acrescente o frango temperado e mexa até começar a dourar;
– Adicione a sálvia, páprica defumada, pimenta do reino, cheiro verde e misture tudo;
– Na mistura, acrescente os tomates picados e uma colher de chá de amido de milho;
– Mexa tudo e deixe cozinhar. Reserve;
– Para o purê, amasse a batata cozida, coloque uma colher de manteiga e misture, adicionando meio copo de leite;
– Misture e acrescente mais leite para dar o ponto;
– Em seguida, adicione o requeijão, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve;
– Em uma forma, coloque o frango preparado e espalhe;
– Acrescente o purê sobre a camada de frango para formar outra camada;
– Cubra essa camada com a mussarela e depois, coloque o queijo parmesão por cima;
– Leve ao forno para gratinar;
– Retire do forno e coloque as pimentas biquinho e as folhas de manjericão;
– Agora é só servir!
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