A baklava é um pastel feito com uma pasta de nozes trituradas, banhada em xarope. Essa receita é típica do Oriente Médio, mas tem ganhado cada vez mais fãs no Brasil também. Para fazer esse clássico, você vai precisar de massa filo, nozes picadas e açúcar refinado. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1 unidade de massa filo;
-4 xícaras de nozes picadas;
-1 colher de chá de canela;
-½ xícara de manteiga sem sal derretida.
Para a calda doce:
-2 xícaras de mel (600 gramas);
-½ xícara de açúcar refinado;
-½ xícara de água (120 mililitros);
-1 colher de sopa de essência de baunilha;
-½ xícara de manteiga sem sal.
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MODO DE PREPARO
-Misture as nozes com a canela;
-Em seguida, abra a massa filo, corte a metade e reserve uma delas;
-Sobreponha 6 camadas de massa filo em um tabuleiro de forno untado da seguinte forma: duas folhas sobrepostas pinceladas com manteiga, duas vezes. Por último, finalize com uma única folha de massa;
-Misture as nozes e a canela e cubra com uma nova folha da massa filo com manteiga pincelada. Em seguida, sobreponha mais duas folhas, pincele manteiga e espalhe mais nozes e canela.
-Termine com uma folha untada e acrescente 3 pares de outras 3 filhas untadas. Faça cortes diagonais;
-Leve para assar no forno preaquecido a 170°C por 45 minutos;
-Para a calda, coloque, em uma panela, todos os ingredientes e deixe cozinhar por 20 minutos;
-Quando ela estiver assada, basta regar a sua baklava e deixar repousar por 1 hora.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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