Essa receita de batata com pasta de alho é uma ótima pedida para ser apreciada sozinha, como acompanhamento de refeições ou até mesmo petisco. Muito prático, o prato fica pronto em apenas 30 minutos e serve duas pessoas. Porém, é possível adaptar as quantidades de ingredientes para servir toda a família. Confira o passo a passo:
INGREDIENTES
– 500g de batata
– 5 dentes de alho
– 1 colher (chá) de cominho moído
– 1 colher (chá) de páprica doce
– 1 colher (chá) de orégano seco
– 75 ml de vinagre de vinho branco
– 75 ml de vinho branco
– Azeite de oliva extravirgem a gosto
– Sal a gosto
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MODO DE PREPARO
– Corte o alho em pedaços e coloque em uma vasilha, com o orégano, o cominho, a páprica e o sal a gosto;
– Amasse os ingredientes até obter uma pasta grosseira;
– Acrescente o vinagre e o vinho branco;
– Misture até incorporar e reserve;
– Em seguida, descasque as batatas e corte em círculos;
– Coloque as batatas cortadas em uma frigideira com um fio de azeite e frite levemente dos dois lados;
– Quando estiverem semi-cozidas, adicione a pasta de alho e um pouco de água;
– Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam firmes;
– Por fim, sirva as suas batatas com pasta de alho com o acompanhamento de sua preferência.
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