A Igreja Católica celebra, neste sábado (6), o Dia de Reis, quando os três reis magos, Belchior, Gaspar e Baltazar, teriam visitado o menino Jesus, 12 dias após seu nascimento. Para você que quer comemorar a data, uma boa opção é o Bolo de Reis, cujo preparo faz parte das tradições que encerram as festividades do Natal.
Além disso, o bolo também costuma ser usado em simpatias para ter sorte ou encontrar o amor. Neste ritual, você deve esconder uma fava, aliança ou bonequinho de porcelana dentro da massa. Quem encontrar a fava ou o bonequinho terá sorte, já a aliança é sinal de casamento à vista. Veja o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
200 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 gemas
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de uvas-passas preta
4 claras
GLACÊ
2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite integral
2 colheres (chá) de suco de limão
frutas cristalizadas para decorar
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MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, bata a manteiga até formar um creme esbranquiçado;
Acrescente o açúcar mascavo e coloque uma gema por vez, batendo sempre até que incorporem à massa;
Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater;
Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o fermento;
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa;
Despede em uma forma e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 1 hora;
Com cuidado, desenforme o bolo ainda quente;
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do glacê e despeje sobre o bolo;
Decore com as frutas cristalizadas;
Por fim, é só aproveitar o seu Bolo de Reis!
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