O Boteco do Teixeira, no Rio de Janeiro, venceu a competição “Comida di Buteco” 2023 com o delicioso petisco de bombom crocante com recheio de bacalhau. Essa foi a 16ª edição da competição e os ganhadores foram anunciados nesta terça-feira (30). Por isso, o Tudo EP separou uma receita semelhante para você aproveitar essa gostosura sem precisar ir ao Rio de Janeiro. Confira: 

INGREDIENTES 

-2 dedos de banha comum;
-2 claras;
-2 colheres de margarina;
-1 kg de farinha de trigo;
-2 colheres de creme de leite;
-1 gema;
-1/2 colher de sal;
-1 vidro de leite de coco;
-1 colher de fermento royal;
-100 g de requeijão. 

Para o recheio: 

-150 g de palmito;
-1/2 colher de coloral;
-2 colheres de azeite de dendê;
-10 azeitonas pretas;
-100 g de bacalhau;
-2 batatas cozidas e espremidas;
-1 cebola pequena;
-1/4 de pimentões de cores variadas(verde, amarelo, vermelho);
-1 maço de salsinha. 

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MODO DE PREPARO 

-Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da massa;
-Por último, acrescente a farinha de trigo até a massa soltar das mãos;
-Deixe descansar por 20 minutos.
-Em seguida, no azeite, refogue o alho, o coloral e a cebola;
-Depois de dourar junte todos os demais ingredientes do recheio;
-Para finalizar, abra a massa na mão, recheie, faça os bombons. 

E pronto! Agora é só aproveitar! Se você preferir pode fazer um molho a seu gosto para incrementar. 

*Com informações de Globo Receitas.  

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