O caldo de galinha é o acompanhamento ideal para o seu jantar e, se misturado com um pão, fica ainda mais saboroso. Esta receita da Ana Maria Braga leva apenas 20 minutos para ficar pronta. Veja o modo de preparo:
INGREDIENTES
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- 1,5 kg de frango em pedaços;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 cebolas picadinhas;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 2 tomates picados;
- 1 folha de louro;
- 1 amarrado de cheiro-verde;
- 2 cenouras picadas;
- Sal;
- Pimenta-do-reino.
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MODO DE PREPARO
- Refogue o alho e a cebola no azeite e junte com os outros ingredientes;
- Cubra com 3 litros de água, tampe a panela e deixe ferver em fogo médio-baixo por cerca de 1h20min (cuide para sobrar ao menos 1,5 litro de caldo);
- Tire a carne e empregue-a como desejar;
- Coe o caldo, deixe esfriar e guarde na geladeira;
- Elimine a gordura que se formar na superfície antes de utilizar.
Pronto. Agora é só saborear!
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