A carne de casca de banana pode ser a opção ideal para a sua dieta vegana. Esta receita foi ensinada por Ana Maria Braga no programa “Mais Você” (TV Globo/ EPTV) e conta com um sabor inigualável. A carne de casca de banana pode ser servida com torradas, tapioca ou no prato tradicional das suas refeições. Confira como fazer:
INGREDIENTES
-1 xícara de chá de casca de banana cortada em tirinhas;
-2 colheres de sopa de azeite;
-3 colheres de sopa de cebola picada;
-2 colheres de chá de páprica defumada;
-1 colher de chá de lemon pepper;
-3 colheres de sopa de extrato de tomate;
-1 colher de chá de limão;
-Cheiro verde a gosto;
-Pimenta-do-reino a gosto;
-Sal a gosto.
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MODO DE PREPARO
-Utilize para a receita uma frigideira grande o suficiente para a casca da banana ficar toda em contato com a superfície;
-Comece dourando a cebola no azeite, e depois coloque a casca da banana;
-Acrescente os temperos secos e sal a gosto. Misture bem e deixe dourar bastante. A ideia é que a casca fique bem fritinha, para que o tempero fique bem apurado e a textura fique mais interessante;
-Depois que a casca da banana tiver bem refogada, acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos;
-Quando tiver bem suculenta, acrescente cheiro verde a gosto, acerte o sal, se necessário, e coloque umas gotinhas de limão. Se preferir, coloque um fio de azeite no final;
-Sirva com tapioca ou torradas. Funciona como um ótimo antepasto.
E pronto! Agora é só aproveitar essa maravilha de receita!
*Com informações de Globo Receitas.
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