O Natal está cada vez mais próximo e nada melhor que preparar uma ceia com muito carinho para a família. Por isso, o Tudo EP separou ideias para um cardápio bom, bonito e barato.
Já que a ceia de natal só é servida meia-noite, para amenizar a fome dos convidados, aperitivos são muito bem-vindos, como torradas com patê, frutas secas, queijos e castanhas. Ou se você mesma quiser preparar um petisco, o espetinho caprese é uma ótima opção. Veja como fazer:
INGREDIENTES
Tomatinhos cereja
Mussarela de búfala
Folhas de manjericão
Vinagre balsâmico
Palitos de madeira
MODO DE PREPARO
– Em cada palito de madeira, espete um tomatinho, uma bolinha de queijo e uma folha de manjericão;
– Repita essa ordem até finalizar o espetinho;
– Organize todos os espetinhos numa travessa e banhe com vinagre balsâmico.
CEIA DE NATAL
Para a tradicional ceia, é comum que seja servido um ou dois tipos de carnes, como por exemplo o peru ou o chester. Confira como preparar os dois assados:
Peru de Natal
INGREDIENTES
1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo
MODO DE PREPARO
– Descongele o peru com um dia de antecedência;
– Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo;
– Junte a cerveja e o açafrão;
– Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas;
– Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas;
– Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
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Chester Assado
1 chester
1 colher (sopa) de alho
1 colher (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de calda de laranja
2 cebolas inteiras
2 dentes de alho picados
manteiga a gosto
sal
pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
– Tempere o chester com todos os temperos;
– Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas;
– Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga;
– Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos;
– Retire-os e deixe dourá-los;
Para acompanhamento, você pode optar por arroz branco, arroz à grega, salpicão, maionese e farofa.