Pronto em apenas 40 minutos, o cheesecake de morango é uma opção de sobremesa perfeita para servir no almoço ou em alguma ocasião especial. A receita também leva a clássica geleia de morango para deixar o doce ainda mais gostoso. Confira como fazer:
INGREDIENTES
Massa
- 2 pacotes de bolacha tipo maisena;
- 100 g de margarina.
Recheio
- 400 ml de leite;
- 3 colheres de sopa de leite em pó;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 caixinha de leite condensado;
- 300 g de cream cheese;
- 2 pacotes de gelatina sem sabor.
Geleia
- 400 g de morango;
- 1 xícara de açúcar;
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
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MODO DE PREPARO
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Geleia
- Coloque os morangos, o suco e o açúcar em uma panela;
- Ligue e deixe no fogo por 5 a 10 minutos até atingir consistência de geleia.
Massa
- Triture a bolacha em um liquidificador ou processador;
- Passe a bolacha para uma vasilha e adicione a margarina derretida;
- Com a mão, misture os ingredientes até atingir o ponto da massa;
- Espalhe a massa no fundo de uma forma redonda e leve ao forno para assar por 8 a 10 minutos.
Recheio
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o leite e bata até os ingredientes misturarem;
- Desligue o liquidificador e acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem;
- Bata mais uma vez e despeje o líquido na massa já assada;
- Leve para gelar de 3 a 4 horas;
- Retire da geladeira, desenforme e finalize com a geleia antes de servir.
Pronto. Agora é só saborear!
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