Diversos artigos indicam que a cocada foi criada por pessoas escravizadas. Este doce brasileiro teria nascido na Bahia, em que era comum que as mulheres preparassem essa receita para os senhores de engenho, ou para as reuniões entre os povos africanos.
Veja como preparar essa deliciosa receita de cocada caseira, ensinada no programa “É de Casa”, da TV Globo/EPTV:
INGREDIENTES
– 5 cocos secos ralados
– 1,5 kg de açúcar
– 1 lata e meia de leite condensado
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MODO DE PREPARO
– Coloque o coco ralado e o açúcar na panela. Misture bem durante 25 minutos ou até a água evaporar da panela;
– Quando chegar no ponto, adicione o leite condensado e misture por mais cinco minutos.
– Com ajuda de uma colher, coloque as porções do tamanho desejado em uma superfície lisa e fria;
– Espere esfriar e sirva a sua cocada caseira!
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