Uma receita que surgiu há pouco na internet, mas que rapidamente caiu no gosto popular, a crepioca é similar a uma massa de panqueca ou omelete, feita a base de ovos e goma de tapioca. Muito consumido no café da manhã, o prato fica ainda mais saudável nesta versão que leva espinafre em sua massa. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de tapioca hidratada
– ¼ xícara de espinafre cozido e picado
– 1 colher de sopa de chia
– Sal a gosto
– 1 fio de azeite
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MODO DE PREPARO
– Em um vasilha, misture o ovo, a tapioca e o espinafre até obter um creme uniforme;
– Em uma frigideira, coloque o azeite e despeje a massa;
– Salpique a chia e deixe a crepioca assar em fogo baixo;
– Quando a massa ficar firme, vire e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
– Desligue o fogo e recheie com o recheio de sua preferência.
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