A farofa especial de Natal é uma ótima combinação de diversos ingredientes deliciosos e especiais que combinam muito bem com qualquer tipo de ceia natalina. Saiba o passo a passo dessa receita única preparada por Ana Maria Braga no programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo):
INGREDIENTES
– 150 gramas de bacon em cubinhos
– 100 gramas de paio em cubinhos
– 1 cebola em cubinhos
– 30 gramas de alho picadinho
– 60 gramas de pimentões amarelo e vermelho picadinhos
– 50 gramas de azeitonas pretas em rodelas
– 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
– 5 gramas de orégano desidratado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 50 gramas de sementes de abóbora torradas sem casca
– 50 gramas de amendoim sem pele torrado
– 50 gramas de castanhas de caju torradas picadas
– 50 gramas de sementes de girassol torradas
– 50 gramas de abacaxi picado
– 200 gramas de farinha panko
– 50 gramas de mix de gergelim (preto e branco) torrado
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MODO DE PREPARO
– Em uma panela em fogo médio, doure 150 gramas de bacon em cubinhos e 100 gramas de paio em cubinhos na própria gordura;
– Adicione 1 cebola em cubinhos e 30 gramas de alho picadinho;
– Refogue bem;
– Junte 60 gramas de pimentões amarelo e vermelho picadinhos, 50 gramas de azeitonas pretas em rodelas e uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha;
– Refogue um pouco mais;
– Acrescente 5 gramas de orégano desidratado, sal e pimenta-do-reino a gosto, 50 gramas de sementes de abóbora torradas sem casca, 50 gramas de amendoim sem pele torrados, 50 gramas de castanhas de caju torradas picadas, 50 gramas de semente de girassol torradas, 50 gramas de abacaxi picado, 200 gramas de farinha panko;
– Mexa por aproximadamente 5 minutos;
– Sirva
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