O fricassê vegano é uma alternativa de prato pra quem não consome alimentos de origem animal, além de ser uma receita deliciosa para servir a sua família e amigos. Confira o passo a passo abaixo:
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 xícara de chá de grãos de milho;
- 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada;
- 1 xícara de chá de molho de tomate;
- 1 xícara de chá de água;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de leite vegetal;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 xícara de chá de tofu ou outro queijo vegano ralado.
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MODO DE PREPARO
- Hidrate a proteína de soja conforme instruções da embalagem e reserve;
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar;
- Adicione a proteína de soja, o milho, a ervilha, o molho de tomate e a água e deixe cozinhar por 10 minutos;
- Dissolva a farinha de trigo no leite vegetal e adicione à mistura, fique mexendo para não empelotar;
- Cozinhe até obter um creme consistente e tempere com sal e pimenta a gosto;
- Transfira para um refratário e polvilhe o queijo ralado;
- Leve ao forno preaquecido a 200 c por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
Agora é só servir e está pronto para comer!
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