O fricassê vegano é uma alternativa de prato pra quem não consome alimentos de origem animal, além de ser uma receita deliciosa para servir a sua família e amigos. Confira o passo a passo abaixo:

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 xícara de chá de grãos de milho;
• 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada;
• 1 xícara de chá de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de leite vegetal;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 xícara de chá de tofu ou outro queijo vegano ralado.

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MODO DE PREPARO

• Hidrate a proteína de soja conforme instruções da embalagem e reserve;
• Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar;
• Adicione a proteína de soja, o milho, a ervilha, o molho de tomate e a água e deixe cozinhar por 10 minutos;
• Dissolva a farinha de trigo no leite vegetal e adicione à mistura, fique mexendo para não empelotar;
• Cozinhe até obter um creme consistente e tempere com sal e pimenta a gosto;
• Transfira para um refratário e polvilhe o queijo ralado;
• Leve ao forno preaquecido a 200 c por cerca de 30 minutos ou até gratinar.

Agora é só servir e está pronto para comer!

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