Não tem jeito, festa de criança já tem cara de brigadeiro, não é mesmo? Mas se você quer economizar no preparo do doce, não pode deixar de conferir essa receita de granulado de chocolate caseiro da apresentadora Ana Maria do “Mais Você” (EPTV/ TV Globo). Fácil de fazer, é possível usá-lo para decorar bolos, sorvetes ou a sobremesa de sua preferência. Confira o passo a passo a seguir: 

INGREDIENTES
– 1 xícara (chá) cheia de açúcar de confeiteiro (140 g)
– 4 colheres (sopa) de cacau em pó (40 g)
– 2 colheres (sopa) de água (30 ml)
– 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha (se preferir essência, use em menor quantidade)
– 1 pitada de sal
– 1 colher (café) de café instantâneo (opcional, pois é só para acentuar a cor e dar um gostinho)  

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MODO DE PREPARO
– Na tigela da batedeira, peneire o açúcar de confeiteiro com o cacau;
– Acrescente os demais ingredientes e bata com um batedor em formato de pá e em velocidade baixa até umedecer os ingredientes;
– Aumente a velocidade para média e bata até ficar homogêneo e brilhante;
– Leve ao fogo médio, batendo com o fouet por 2 minutos;
– Despeje em um saco de confeitar com bico fino e trace fios longos em assadeiras forradas com papel-manteiga;
– Deixe secar em temperatura ambiente, sem cobrir, por 24 horas;
– No dia seguinte, levante o papel para soltar os fios de chocolate e corte no comprimento desejado;
– Você pode armazenar o granulado de chocolate caseiro em pote hermético por até três meses. 

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