O iogurte natural caseiro usa somente dois ingredientes e é extremamente simples de ser feito, sendo uma ótima alternativa de prato para incrementar ainda mais suas refeições saudáveis diárias. Aprenda o passo a passo dessa deliciosa receita que pode servir principalmente para incrementar diversos tipos de pratos:
INGREDIENTES
- 1 litro de leite de sua prefêrencia
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
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MODO DE PREPARO DO IOGURTE
- Primeiramente, aqueça o leite em uma panela até começar a ferver.
- Deixe amornar até atingir uma temperatura em torno de 43 °C
- Deixe esquentando
- Enquanto isso, misture o iogurte com um pouco do leite morno
- Mexa bem para incorporar
- Despeje na panela com o leite restante
- Mexa suavemente até ficar homogêneo
- Distribua em potes de vidro e tampe
- Deixe fermentar em temperatura ambiente por 6 a 8 horas (quanto mais tempo, mais ácida a mistura fica). Para isso envolva o recipiente com uma toalha e deixe-o em local aquecido.
- Quando estiver firme, leve à geladeira por algumas horas para adquirir consistência mais densa
- Por fim, antes de servir seu iogurte natural, você pode adoçar e adicionar frutas frescas ou outros ingredientes de sua preferência.
*Sob supervisão de Marcos Andrade
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