O manjar de coco é uma ótima alternativa para servir como uma sobremesa gelada nas festas de fim de ano. O preparo não utiliza forno, o que torna a receita mais simples, já que leva poucos ingredientes. Veja o passo a passo: 

INGREDIENTES 

Calda
– 1 e meia xícara de chá de açúcar
– 1 xícara de chá de água
– 2 xícaras de chá de ameixa sem caroço
Manjar
– 1 xícara de chá de leite
– 4 colheres de sopa de amido de milho
– 1 lata de leite condensado
– 100 gramas de coco ralado
– 1 vidro de leite de coco  

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MODO DE PREPARO 

Calda
– Em uma panela, coloque uma e meia xícara de chá de açúcar e deixe derreter até ficar dourado;
– Adicione uma xícara de chá de açúcar e deixe derreter;
– Depois, acrescente duas xícaras de chá de ameixa sem caroço e deixe cozinhar por 10 minutos; 
– Reserve;
Manjar
– Em uma panela, coloque uma xícara de chá de leite e quatro colheres de sopa de amido de milho;
– Misture até dissolver;
– Adicione uma lata de leite condensado, 100 gramas de coco ralado e um vidro de leite de coco;
– Cozinhe até engrossar;
– Transfira para uma forma untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas;
– Regue com a calda de ameixa antes de servir;
– Sirva essa deliciosa sobremesa! 

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