Quer deixar seu café da manhã ou da tarde ainda mais saboroso? Então, aprenda a fazer essa receita de manteiga de tomate e especiarias da apresentadora Ana Maria Braga do programa “Mais Você” (Rede Globo/ EPTV). Você pode aproveitar para servir essa delícia em entradas ou aperitivos, como torradas e sardinhas em lata. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 400 g de tomates-cereja
– 3 colheres de sopa de azeite
– 3 colheres de chá de páprica doce
– 3 colheres de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de pimenta calabresa
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de chá de orégano
– 2 colheres de chá de tomilho debulhado
– 500 g de manteiga em temperatura ambiente
– Flor de sal a gosto
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MODO DE PREPARO
– Em uma vasilha, misture bem o tomate-cereja, o azeite, a páprica doce, a páprica defumada, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino, o orégano e o tomilho debulhado;
– Transfira para uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos;
– Em um liquidificador, misture até obter uma pasta lisa;
– Transfira ainda quente para uma tigela com a manteiga em temperatura ambiente e a flor de sal;
– Misture bem até ficar homogêneo;
– Para servir na hora, encaixe a vasilha em outra com um pouco de água e gelo;
– Mexa até esfriar;
– Coloque em uma forma e leve à geladeira até firmar;
– Por fim, é só servir com o acompanhamento de sua preferência.
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