29 de maio de 2024
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Nhoque de cenoura recheado; confira passo a passo

Prato clássico italiano possui um preparo simples com manteiga e tomilho
Prato clássico italiano possui um preparo simples com manteiga e tomilho; (Foto: Pixabay)

Nesta versão do clássico nhoque, o prato italiano é feito com cenoura, recheado com queijo e tem um sabor delicioso. A receita rende duas porções e é super fácil de fazer. Veja o modo de preparo completo abaixo:

INGREDIENTES

  • 300 g de cenoura;
  • Água quanto baste;
  • 55 g de amido de milho;
  • 120 ml de água;
  • 35 g de queijo muçarela em cubos;
  • Manteiga a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Meia colher de sopa de tomilho;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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MODO DE PREPARO

  • Coloque as cenouras cortadas em rodelas em uma panela e cubra com água;
  • Deixe ferver e escorra a água;
  • Com auxílio de um mixer, amasse as cenouras cozidas. Reserve;
  • Em outro recipiente, dissolva o amido de milho na água;
  • Jogue na panela com as cenouras. Ligue o fogo;
  • Tempere com sal e mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar;
  • Enfarinhe as mãos, pegue um pouco de massa e faça bolinhas;
  • Abra um espaço e coloque um cubo de queijo muçarela. Enrole novamente;
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga. Coloque um pouco de azeite para não queimar;
  • Grelhe o nhoque até ficar douradinho. Retire da frigideira e reserve;
  • Coloque mais manteiga na frigideira;
  • Acrescente o tomilho, tempere com sal, pimenta-do-reino;
  • Volte com o nhoque grelhado para a panela e mexa bem.

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Pronto. Após isso é só servir!

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