O nhoque, um prato tradicional da culinária italiana, pode ser preparado de um jeito diferente, deixando a massa ainda mais saborosa e cremosa. Um dos queridinhos dos almoços em família, principalmente aos domingos, pode te surpreender e conquistar o seu paladar. Aprenda a fazer seguindo o passo a passo:
INGREDIENTES:
500 gramas de batata inglesa cozida e amassada
1 gema de ovo
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
15 gramas de manteiga
25 gramas de amido de milho
50 gramas de farinha de trigo
Sal a gosto
75 gramas de queijo canastra em cubos
65 gramas de manteiga
Azeite a gosto
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MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a batata inglesa, as gemas, noz-moscada, pimenta-do-reino e manteiga. Misture bem.
Acrescente o amido de milho, farinha de trigo e sal. Amasse com as mãos. O ponto é quando a massa não gruda.
Abra a massa com o auxílio das mãos. Coloque cubos de queijo canastra e feche em formato de rolinho.
Passe o nhoque na farinha de trigo para não grudar.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente o azeite.
Coloque o nhoque recheado e grelhe até dourar.
Sirva com o molho de sua preferência e finalize com cebolinha picada.
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