Pão de queijo é um prato típico de Minas Gerais, mas, dessa vez a receita é recheada com bastante frango desfiado e requeijão. O prato foi feito no programa “Mais Você” pela Ana Maria Braga e rende 26 unidades. Confira abaixo o passo a passo desse delicioso salgado que é ideal para servir no lanche da tarde!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá ou 250 g de polvilho doce;
- 1/3 de xícara de chá de óleo;
- 1/3 de xícara de chá de água;
- 1/3 de xícara de chá de leite;
- 1 colher de sopa rasa de sal;
- 1 ovo;
- 100 g ou 1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado no ralo fino;
- 35 g ou meia xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino.
Recheio
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 200 g de requeijão cremoso;
- Salsinha picada a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Adicione em um recipiente 2 xícaras de chá de polvilho doce, abra um buraco no meio e reserve;
- Misture em uma panela 1/3 de xícara de chá de óleo, 1/3 de xícara chá de água, 1/3 de xícara chá de leite e 1 colher de sopa rasa de sal e aqueça em fogo médio até ferver;
- Assim que ferver, desligue o fogo e coloque o leite quente no polvilho. Misture rapidamente escaldando completamente;
- Acrescente 1 ovo, 100 g de queijo minas padrão e 35 g de queijo parmesão ralados no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar uniforme;
- Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora;
- Após isso, tire a massa da geladeira e divida em porções iguais de mais ou menos 25 g;
- Recheie com as bolinhas de frango congeladas, modele com as mãos levemente untadas e coloque em uma assadeira;
- Leve para assar em forno médio preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Pronto. Agora é só servir!
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