O pão de queijo vegano com batata-doce é uma alternativa ao pão de queijo tradicional. Sem ingredientes de origem animal, o salgado não perde o sabor. Saiba passo a passo dessa receita feita por Ana Maria Braga no “Mais Você” (EPTV/TV Globo):
INGREDIENTES
– 3/4 de xícara de chá de água (180 ml)
– 1/4 de xícara de chá de óleo (60 ml)
– 2 xícaras de chá de polvilho azedo
– 1/2 xícara de chá de polvilho doce
– 1/2 xícara de chá de batata-doce cozida e amassada
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de fermento químico
– Temperos opcionais (orégano, salsa ou pimenta-do-reino)
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MODO DE PREPARO
– Leve a água com o óleo ao fogo até ferver;
– Escalde os polvilhos em uma tigela grande, misturando com uma colher de pau até formar uma massa grossa;
– Adicione batata-doce amassada, sal, fermento e temperos a escolha e misture até ficar completamente homogêneo;
– Com as mãos levemente untadas com óleo, modele 25 bolinhas;
– Coloque as bolinhas em assadeiras forradas com papel-manteiga, mantendo um bom espaço entre elas;
– Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos até começarem a dourar;
– Aguarde alguns minutos para desenformar;
– Sirva.
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