O pão recheado com abobrinha e ovo é uma ótima ideia para quem quer dar mais sabor ao seu café da manhã, de uma maneira extremamente fácil e rápida. Confira o passo a passo da receita ensinada por Ana Maria Braga, do programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo):
Ingredientes
1 fatia de pão redondo
1 colher de sopa de abobrinha em cubos
1 colher de sopa de presunto picado
1 colher de sopa de tomate sem sementes cortado em cubos
Cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Queijo ementhal ralado no ralo fino
1 ovo ligeiramente batido e temperado com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
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Modo de preparo
Retire o miolo da fatia de pão redondo, mantendo a casca sem cortar. Reserve o pão e o miolo.
Misture a abobrinha, o presunto, o tomate e a cebolinha picada a gosto e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída, também a gosto.
Depois em uma frigideira de fundo reto bem aquecida, coloque a fatia de pão e preencha o centro do pão com a mistura feita anteriormente, e depois, adicione o queijo ralado; após isso, adicione aos poucos o ovo ligeiramente batido e temperado com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto.
Tampe o centro com o miolo e deixe na panela ao menos um minuto para dourar, após isso, vire com auxílio de uma espátula para dourar o outro lado.
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