O Petit four da Ana Maria Braga é um delicioso salgado assado de queijo. A receita leva queijo cheddar e molho de mostarda, sendo uma alternativa perfeita para servir no lanche da tarde ou como petisco. Ela também pode ser feita para vender. Veja o passo a passo:
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INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 colheres de chá de fermento químico;
- 3 xícaras de chá de queijo cheddar ralado grosso;
- 1 colher de sopa de salsa picadinha;
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada picada;
- ½ xícara de chá de creme de leite sem soro;
- 2 colheres de sopa de molho de mostarda;
- 2 colheres de sopa de mostarda em pó;
- ½ colher de sopa de páprica picante;
- Sal a gosto.
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MODO DE PREPARO
- Misture a farinha com o fermento, o cheddar, a salsa, e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa;
- Junte os ingredientes restantes e trabalhe a massa até ficar macia e descolar das mãos;
- Com o rolo, abra a massa entre 2 plásticos até obter um retângulo de 1 cm de espessura;
- Corte quadradinhos ou círculos e disponha em assadeiras untadas com manteiga e enfarinhadas (você pode decorar com gergelim, amêndoas laminadas, parmesão e o que mais desejar);
- Asse em forno alto preaquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.
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Agora é só retirar do forno, e servir. Eles podem ser servidos quentes ou frios!
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