Rica em fibras, potássio, antioxidantes e vitaminas, a banana é uma fruta capaz de protagonizar diferentes pratos doces, principalmente para quem faz questão de manter uma dieta mais saudável. Essa receita fitness de bolo de banana com canela e açúcar mascavo, por exemplo, é uma ótima alternativa para quando bate aquela vontade de saborear um doce sem qualquer peso na consciência.
INGREDIENTES
– 4 bananas-nanicas amassadas
– 2 ovos
– 1 xícara de chá de açúcar mascavo
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento biológico seco
– Óleo e farinha de trigo para untar
– ½ xícara de chá de castanha de caju picada
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MODO DE PREPARO
– Em uma vasilha, misture as bananas, os ovos, o açúcar mascavo, a manteiga, a canela, o sal, as farinhas e o fermento até obter uma massa homogênea;
– Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada;
– Em seguida, polvilhe com castanha e deixe descansar por 30 minutos;
– Leve o bolo ao forno médio preaquecido a 180ºC, por 35 minutos;
– Deixe esfriar e desenforme em seguida.
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