No programa “Mais Você” (TV Globo/ EPTV) desta segunda-feira (14), a apresentadora Ana Maria Braga mostrou como fazer a tradicional ricota. Com um sabor irresistível, a receita pode ser servida com pães ou usada no preparo de doces e salgados. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 4 litros de leite
– 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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MODO DE PREPARO
– Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver;
– Retire o leite do fogo e acrescente o vinagre;
– Misture até talhar;
– Coe o leite em uma peneira forrada com um pano e esprema bem;
– Distribua em formas próprias para queijos ou potes caseiros furados com prego quente;
– Deixe escorrer o líquido por uma hora;
– Espere esfriar e leve a ricota à geladeira por mais uma hora antes de servir.
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