Torta é um prato que cresceu junto com a civilização. Salgada, doce, quadrada, redonda, enrolada, existem diversas variações de como fazer esse prato que tem registros desde a Grécia, Roma e Egito antigo, a torta é um prato super versátil. O Tudo EP ensina uma versão vegetariana desse prato, que vai diferenciar a mesa do seu almoço ou jantar, siga o passo a passo:
Ingredientes:
Azeite a gosto
1 dente de alho
160 gramas de espinafre picado
Sal a gosto
140 gramas de cebola picada
70 gramas de tomate sem semente picado
Pimenta-do-reino moída a gosto
2 ovos
120 ml de leite
60 ml de óleo
12 gramas de farinha de trigo
Cheiro verde picado
6 gramas de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
– Em uma frigideira com fogo médio coloque o azeite a gosto, 1 dente de alho picado e refogue até dourar
– Adicione 160 gramas de espinafre picado e deixe murchar. Tempere com sal a gosto
– Transfira o espinafre para uma peneira, com o recipiente em baixo, para que a água escorra.
– Na frigideira coloque 140 gramas de cebola picada refogue e adicione 70 gramas de tomate sem semente picado
– Deixe cozinhar um pouco, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, misture, acrescente o espinafre e desligue o fogo
– Em uma tigela coloque 2 ovos, 120 ml de leite, 60 ml de óleo, e 12 gramas de fermento químico em pó e o espinafre refogado com tomate e cebola. Misture
– Em um refratário untado com óleo e enfarinhado, despeje a massa e leve ao fogo a 180°C por 30 minutos.
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