A torta de maçã feita por Ana Maria Braga no “Mais Você” (EPTV/TV Globo) desta terça-feira (3) é uma receita ideal para os amantes de torta que querem fazer uma receita simples, com poucos ingredientes, mas muito gostosa. Aprenda o passo a passo:
INGREDIENTES
-65 gramas de margarina (¼ xícara de chá + 1 colher de sopa)
-1 ¼ xícara de chá de farinha de trigo (200 gramas)
-1 ovo
-1 gema
-3 colheres de sopa de açúcar (30 gramas)
-5 maçãs gala, sem sementes e sem o miolo, fatiada bem fino em meia lua na mandolina ou faca bem afiada (+/- 1 kg), misturadas com ¼ xícara de chá de suco de limão (60 ml). OBS: se sobrarem aparas de maçã coloque no fundo da forma com a massa antes de fazer a montagem com as fatias.
– 2 colheres de sopa de açúcar cristal (30 gramas) com ½ colher de chá de canela em pó (1 grama).
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MODO DE PREPARO
– Em uma batedeira com a raquete coloque 65 gramas de margarina, 1 ¼ xícara de chá de farinha de trigo, 1 ovo, 1 gema, 3 colheres de sopa de açúcar e bata em velocidade média por 2 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula para desgrudar a massa das laterais da tigela da batedeira.
– Desligue a batedeira e transfira a massa para uma superfície entre dos sacos plásticos.
– Com ajuda de um rolo, vá abrindo a massa no formato de disco até ficar com 30 cm de diâmetro.
Montagem
– Comece colocando as fatias de maçã (com a casta voltada para cima) na forma com a massa da seguinte forma: coloque 1 fatia de maçã grudada em outra fatia de maçã e assim por diante, formando um círculo grande em espiral.
– Salpique a mistura de canela e açúcar e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora até dourar.
– Retire do forno e deixe esfriar.
– Despeje a cobertura em temperatura ambiente sobre a torta, espere gelar e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
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