A torta de morango é uma sobremesa perfeita para você fazer para sua família ou amigos. O doce tem um sabor único. Veja o passo a passo de como fazer essa receita, que pode render até 8 pedaços: 

INGREDIENTES 

Massa
– 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chá de açúcar (80 g)
– 100 g de manteiga em temperatura ambiente
– 1 ovo
– 1 colher de café de raspas de limão 

Creme
– 3 gemas grandes peneiradas
– 1 e 1/2 xícara de chá de leite (300 ml)
– 3/4 de xícara de chá de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha

Geleia de brilho
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 3/4 de xícara de chá de água (150 ml)
– 3/4 de xícara de chá de açúcar
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de café de corante vermelho em gel 

Cobertura
– 2 caixinhas de morangos limpos e secos
– 1/2 xícara de chá de xerém de castanha de caju  

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MODO DE PREPARO 

Massa 
– Amasse os ingredientes sem sovar até formar uma bola macia;
– Forre a base e a lateral de uma forma canelada de fundo removível;
– Fure o fundo em diversos pontos com um garfo;
– Asse em forno médio preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos até dourar;
– Deixe esfriar e desenforme.

Creme
– Misture todos os ingredientes em uma panela;
– Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
– Despeje em uma tigela e deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao creme para não formar a película.

Geleia de brilho
– Dissolva o amido na água em uma panela e junte o açúcar e o suco de limão;
– Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
– Fora do fogo, agregue o corante. Utilize fria.

Montagem
– Recheie cuidadosamente a massa com o creme e, por cima, distribua todos os morangos bem juntos;
– Cubra tudo com a geleia e salpique a castanha na borda;
– Leve à geladeira por 2 horas antes de fatiar e servir. 

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