O pãozinho de iogurte da Ana Maria Braga é uma ótima sugestão para servir no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de uma manteiga, requeijão ou geleia. A receita é fácil de fazer e rende até 24 unidades. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 2 tabletes de fermento biológico fresco;
- ½ xícara de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de iogurte morno;
- 1 kg de farinha de trigo;
- ½ xícara de chá de leite;
- ½ de chá de óleo;
- ½ colher de sopa de sal;
- 2 ovos;
- Manteiga derretida para pincelar.
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MODO DE PREPARO
Esponja
- Dilua o fermento no açúcar e misture com o iogurte e 1 xícara de chá da farinha de trigo;
- Cubra e deixe fermentar por 30 minutos ou até formar bolhas.
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Massa
- Adicione os demais ingredientes à esponja e amasse, enquanto acrescenta a farinha restante aos poucos, até incorporar bem;
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa até ficar lisa e macia.
Modelagem
- Divida a massa em 24 porções e molde os pãezinhos. Outra opção é moldar bolinhas, abrir com o rolo e enrolar de uma ponta a outra;
- Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, mantendo espaço de um para outro;
- Cubra e deixe crescer até dobrar o volume;
- Pincele a manteiga derretida e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Pronto. Agora é só tirar do forno e servir com o acompanhamento de sua escolha!
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