Além dos pratos já conhecidos da culinária brasileira, os sabores gelados também estão conquistando turistas que visitam o país. Duas sorveterias brasileiras estão entre as melhores do mundo, de acordo com o ranking Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo (The 100 Most Iconic Ice Creams of the World), da TasteAtlas.
A primeira sorveteria nacional a aparecer é a Cairu, na 39ª posição. Localizada em Belém (PA), ela é conhecida pelo sorvete icônico de açaí combinado com frutos nativos. “Um de seus sabores de sorvete mais icônicos é o açaí, que é muito apreciado por seu sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente doçura e acidez”, diz o ranking.
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Desde sua criação em 1964, o estabelecimento já conquistou outras premiações internacionais. No Festival Mundial do Gelato, o ranking das melhores gelaterias do mundo, ela ficou na 32ª posição, sendo reconhecida com o título de sorveteiro “de ouro” do país.
Já na 74ª posição do ranking das melhores do mundo está a sorveteria Da Ribeira, de Salvador (BA). Em funcionamento desde 1931, o local se destaca entre os turistas pelo saboroso e diferenciado sorvete de tapioca.
De acordo com ranking dos Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo, o local conta “com uma variedade de sabores de sorvete que incluem não apenas os comuns, mas também frutas brasileiras exóticas. Seu sabor mais icônico é a tapioca – feita com farinha de tapioca autêntica e misturada com gelato cremoso, resultando em uma deliciosa combinação de sabores e texturas”.
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