A Vigilância Sanitária de Campinas interditou parcialmente uma das cozinhas da Nico Paneteria da Avenida Francisco Glicério, no Centro de Campinas. A medida foi divulgada nesta quinta (2) no DOM (Diário Oficial do Município).
Procurada pelo acidade on Campinas, a responsável pelo estabelecimento confirmou ter recebido o auto de infração e informou que já tomou as medidas corretas para que o ambiente volte a ser liberado pelo órgão (veja mais abaixo).
No texto da publicação do Diário Oficial, a Vigilância Sanitária detalha que o local foi alvo da medida “por não atender os requisitos de boas práticas de higiene, manipulação e armazenagem de alimentos, previstos em Legislação”.
Procurada, a assessoria de imprensa da Prefeitura detalhou que a cozinha do piso superior do estabelecimento foi interditada parcialmente porque passava por uma reforma ao mesmo tempo em que realizava o preparo dos alimentos.
Ainda conforme a assessoria, a interdição acontece até que o local providencie os reparos e cumpra as adequações exigidas pelos responsáveis pela fiscalização. Não há uma previsão de quando isso deve ocorrer, segundo o comunicado.
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O QUE DIZ A NICO
Em resposta por telefone à reportagem, a responsável pela padaria relatou que uma parte da cozinha precisou de reparos de emergência na rede elétrica e nas paredes depois que uma fritadeira teve um curto-circuito nos últimos dias.
Após a vistoria da Vigilância Sanitária, a responsável diz que recebeu o auto de infração sobre a interdição. Com isso, iniciou imediatamente as adequações para concluir a obra, que envolve a recolocação de revestimento e azulejos.
A intenção é encerrar os trabalhos para que os fiscais da Vigilância possam visitar o estabelecimento. A intenção, segundo a responsável pela padaria, é que a liberação aconteça já no fim de semana, ou no máximo na segunda (6).
Mesmo com a restrição em uma das cozinhas, o atendimento não foi afetado e as demais áreas, inclusive a dos clientes, não foram interditadas. A venda de alimentos também não foi suspensa.
