Começa nesta sexta-feira (5), em Ribeirão Preto, a 24ª edição do Comida di Buteco, competição que busca eleger o melhor boteco do município.
Neste ano serão 27 estabelecimentos participando da competição – veja lista abaixo. Desta vez o concurso não tem tema específico e os estabelecimentos criaram receitas autorais, que terão preço fixo de R$ 35.
O vencedor da disputa participará da seletiva nacional, podendo conquistar o título de ‘Melhor Boteco do Brasil’.
Como funciona o Comida di Buteco?
O público e um corpo de jurados visitam os bares, votam, e elegem o campeão avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Enquanto o prato tem 70% do peso da nota, as demais categorias têm 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados também 50%.
Confira os bares e os pratos deste ano:
Aquíferos Bar
- Petisco: Banavite
Ceviche de banana-da-terra, pimenta-dedo-de-moça, cebola roxa, cheiro verde e condimentada com especiarias, acompanhada de chips de batata-doce.
Endereço: rua Francisco Torrecilhas, 199 – | Jardim Interlagos, Ribeirão Preto – SP
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Bar A Toca
- Petisco: Entocado
Bolinhos de costela recheados com queijo provolone. Acompanha geleia de pimenta.
Endereço: rua Domingos Padovan, 1540 – | Jardim Anhanguera, Ribeirão Preto – SP
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Bar da Dona Celina
- Petisco: Caipirinha
Dadinhos de fubá com carne de sol e queijo parmesão, servidos com molho de pimenta biquinho.
Endereço: rua José Aissum, 125 – | Parque Dos Bandeirantes, Ribeirão Preto – SP
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Bar da Patroa
- Petisco: Bolinho da Patroa
Bolinho com massa de abóbora cabotiá com costela suína recheado com catupiry
Endereço: avenida Professor Pedreira De Freitas, 564 – | Parque Ribeirão Preto, Ribeirão Preto – SP
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Bar do Gil
- Petisco: Nordestina
‘Empada’ recheada com creme a base de leite, queijo coalho e carne seca, acompanhada de geleia de pimenta.
Endereço: rua Franca, 432 – | Jardim Paulista, Ribeirão Preto – SP
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Bar do Jefferson
- Petisco: Ponto e Vírgula do Jeffin
Dupla de croquetes de carne com azeitona e bacon e coxinha recheada com mortadela e queijo meia cura servidos com molho de mostarda dijon e barbecue picante.
Endereço: rua Edgard Patrick, 20 – | Jardim São José, Ribeirão Preto – SP
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Bar Dona Helena
- Petisco: Kininho
Cestinha de quibe assado recheado com calabresa, cebola e coberto com requeijão e parmesão gratinado, decorado com pimenta biquinho e uma folha de salsa.
Endereço: rua Guido Borsaro, 625 – | Parque Dos Bandeirantes, Ribeirão Preto – SP
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Bar Empório Paulistano
- Petisco: O Furioso
Bolinhos de costela bovina servidos com molho de queijos (queijo prato e provolone) e conserva de pimentas da casa.
Endereço: rua Cesário Motta, 1469 – | Jardim Paulistano, Ribeirão Preto – SP
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BarBaridade Espeto & Bar
- Petisco: Sexta Esquina
Bruschettas de Cupim desfiado acompanhadas de broto de beterraba
Endereço: rua João Bim, 712 – | Campos Elíseos, Ribeirão Preto – SP
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Beringelas Bar
- Petisco: Wai
Pão Recheado com linguiça caseira suína, lascas de pernil assado, vinagrete, alface roxa e requeijão, Acompanha molho artesanal de mostarda e geleia de abacaxi com nozes
Endereço: rua Henrique Dumont, 651 – Sala: 06 E 07 | Jardim Paulista, Ribeirão Preto – SP
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Buteco da Lu
- Petisco: Arretadinho
Croquete de massa de batata com carne seca desfiada, recheado com queijo coalho e bacon. Acompanha molhos: Sweet chilli e de mostarda amarela.
Endereço: rua Altiva De Faria Chaves, 435 – | Lagoinha, Ribeirão Preto – SP
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Buteco do Maranhão e Cia
- Petisco: Porco atropelado
Bolinho de massa de linguiça acompanhado de geleia de pimenta.
Endereço: rua Antônio Achê, 769 – | Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP
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Buteco Dubrodi
- Petisco: Moela Dubrodi
Tartar de Moela ao molho vermelho servido com torradinhas.
Endereço: avenida Wladimir Meirelles Av Vladimir Meirelles, 1750 – | Jardim São Luiz, Ribeirão Preto – SP
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Choperia Dus Mineiros
- Petisco: Sabor da Roça
Croquete feito com pernil de porco recheado com queijo muçarela empanado com torresmo.
Endereço: avenida Doutor Plínio De Castro Prado, 1000 – Box 12 | Jardim Palma Travassos, Ribeirão Preto – SP
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Dimais Espetos Bar
- Petisco: Delicia’s da Casa
Costelinha suína servida com medalhões de quiabo e mandioca frita. Acompanha molho barbecue com goiabada, molho de pimenta e molho de alho.
Endereço: rua Antônio Fregonesi, 676 – | Jardim Manoel Penna, Ribeirão Preto – SP
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Empório Mobiglia
- Petisco: Italianinho
Polpetone recheado com mussarela, regado no molho ao sugo. Acompanha polenta frita e farofa crocante de bacon
Endereço: rua Saldanha Marinho, 1136 – | Centro, Ribeirão Preto – SP
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Esquina do Zé
- Petisco: Ceviche do Zé
Iscas de Saint Peter marinadas no limão e temperadas com cebola roxa e pimenta-dedo-de-moça. Acompanha chips da casa.
Endereço: rua Lafaiete, 1045 – | Centro, Ribeirão Preto – SP
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Fazendeiro Grill
- Petisco: Cupim Roll
Rocambole de cupim recheado com queijo mussarela e rúcula. Acompanha molho do Zé.
Endereço: rua Henrique Dumont, 1265 – | Jardim Paulista, Ribeirão Preto – SP
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Federal Bar
- Petisco: Rabicó Enrolado
Bolinho de mandioca e pernil desfiado, empanado na farinha panko. Acompanha molho de alho e molho chimichurri.
Endereço: rua Daniel Kujawski, 930 – | Jardim Macedo, Ribeirão Preto – SP
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Garrafão Estudio Bar
- Petisco: Garrafinhas Recheadas
Pastéis recheados com pernil desfiado marinado na cerveja em formato de garrafinhas, acompanhado de geleia de morango e geleia de pimenta-dedo-de-moça.
Endereço: rua Doutor Soares Romeu, 11 – | Jardim São Luiz, Ribeirão Preto – SP
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Mares Peixe Bar
- Petisco: Deixa a Onda te Levar
Filé de saint peter temperado e recheado com queijo provolone, empanado e frito, acompanhado de molho da casa.
Endereço: rua Luiz Barreto, 273 – | Campos Elíseos, Ribeirão Preto – SP
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Mister Gourmet Pub&Bar
- Petisco: Enrabado
Canudinhos recheados com rabada e cream cheese, acompanhados de farofa de bacon com agrião.
Endereço: rua Daniel Kujawski, 599 – Anexo 599 | Jardim Macedo, Ribeirão Preto – SP
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Ponto Alto Bar
- Petisco: Nega de Saturno
Bolinho de arroz com linguiça artesanal recheado com queijo mussarela e anel de cebola empanado em volta dando o formato de Saturno. Acompanha geleia de pimenta e tomate confitado.
Endereço: avenida Ivo Pareschi, 1701 – | Planalto Verde, Ribeirão Preto – SP
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Primo (O Rei da Beringela)
- Petisco: Porcombole da Patroa
Rocambole de pernil assado recheado de espinafre refogado com bacon picado no azeite de oliva, queijo, vinagrete de azeitona preta e especiarias. Acompanha molho de maçã.
Endereço: rua São José, 610 – | Centro, Ribeirão Preto – SP
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Spetus di Butecus
- Petisco: Sushi Caipira
Lâminas de berinjela recheado com mussarela e pedaços e coalho, empanados com farinha de rosca e trigo.
Endereço: rua Franca, 697 – | Jardim Paulista, Ribeirão Preto – SP
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Toco’s Bar
- Petisco: Cabocala
Bolinho de cabotiá recheado com calabresa e catupiry
Endereço: rua Marques Da Cruz, 836 – | Vila Monte Alegre, Ribeirão Preto – SP
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Varanda do Espeto
- Petisco: Polpeta da Varanda
Espeto de polpetas com batata-doce servidos com molho de queijo gorgonzola e catupiry.
Endereço: rua Capitão Salomão, 614 – Anexo A | Campos Elíseos, Ribeirão Preto – SP
Fotos: Divulgação
Clique aqui e confira mais detalhes sobre os pratos
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