Especialistas do Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo (Ipem-SP) realizaram a operação Pulando a Fogueira para analisar produtos típicos de festa junina. No laboratório de São Carlos (SP), 33% dos produtos apresentaram irregularidades.
Ao todo, foram analisados 18 produtos dos laboratórios do instituto localizados na capital, em Bauru, Campinas e São Carlos. Destes, três apresentaram irregularidades, um índice geral de 16%. (Clique aqui e veja o relatório completo)
“No nosso laboratório de São Carlos, foram duas amostras reprovadas. Tivemos um índice aqui no laboratório de 33%, ou seja, duas reprovações em seis análises. Foi o mais alto em comparação. Para se ter uma ideia, em um dos produtos, e o mais representativo, nós tivemos um erro médio de 8,76%, é um índice bastante alto. Em uma embalagem de 1,050 kg, nós detectamos até 117 gramas de erro”, explicou Ricardo da Silva Leite, diretor do Ipem-SP regional.
O objetivo da operação foi verificar a fidelidade das indicações de quantidade, peso ou volume nas embalagens de produtos típicos e mais consumidos nessa época do ano.
“A finalidade é justamente essa, verificar se aquela quantidade anunciada na embalagem de fato corresponde ao que nós detectamos aqui em laboratório. Tanto produto em massa, em volume, se um quilo tem um quilo, de um litro tem um litro, a quantidade do produto, o comprimento da bandeirinha, tudo nós checamos”, disse Leite.
Segundo o diretor regional, os produtos são coletados nos estabelecimentos e analisados em laboratórios do instituto. Após a perícia, se constatado irregularidades, a empresa é autuada e tem 10 dias para apresentar defesa. As multas podem chegar a R$ 1,5 milhão.
Dicas ao consumidor
O órgão elaborou quatro dicas para o consumidor na hora de comprar produtos industrializados. Veja abaixo:
– O consumidor deve ficar atento na indicação quantitativa dos produtos pré-embalados, denominados pré-medidos, que devem constar no rótulo, na vista principal da embalagem e em cor contrastante à que lhe servir de fundo;
– O peso da embalagem deve ser descontado do peso do produto;
– Não se engane com indicações do tipo “tamanho família”, pois embalagens de tamanhos iguais podem conter quantidades diferentes;
– Produtos como doces em calda, palmito, atum e sardinha em lata, são imersos em líquidos, que podem estar presentes para fins de conservação ou ser parte integrante do produto. A embalagem deve indicar a quantidade do produto principal sem considerar a parte líquida, isto é, o peso drenado, e também o peso total, com o líquido.
