20 de maio de 2024
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Curiosidades

Receita de doce de abóbora do Santuário de Nossa Senhora de Guadalupe

Doce virou tradição e faz sucesso nas duas festas da comunidade

doce de abóbora de panela de pressão da dona Lourdes. (Foto: Divulgação)

Se tem uma coisa que faz sucesso nas festas juninas que ocorrem no Santuário de Nossa Senhora de Guadalupe, na Vila Castelo Branco, e na Comunidade Perpétuo Socorro, na Vila Padre Manoel da Nobrega, ambas em Campinas, é o doce de abóbora de panela de pressão da dona Lourdes.

Lourdes Vilela (in memoriam) trabalhou a vida toda na comunidade e ajudava em todas as festas juninas. Quando partiu, deixou com Fátima Schneider a missão de seguir fazendo o doce de abóbora seguindo a receita original, e que continua atraindo muitos fãs para as duas festas.

Em homenagem à Dona Lourdes, o pessoal do Santuário de Nossa Senhora de Guadalupe e da Comunidade Perpétuo Socorro disponibilizou a receita do famoso doce de abóbora de panela de pressão para a Rota do Arraiá.

Mas quem quiser provar essa delícia, ainda dá tempo de visitar a festa Julinha da Comunidade Nossa Senhora do Perpétuo Socorro.

CONFIRA A RECEITA

Ingredientes
1 kg de abóbora
1,5 kg de açúcar
1/2 xícara de chá de água
Cravo a gosto
Coco ralado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão coloque os ingredientes menos o coco e o cravo, tampe e leve ao fogo.

Quando pegar pressão, conte 30min e desligue.

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Após abrir a panela (depois de sair a pressão), com uma colher de pau, amasse bem os pedaços misturando com a calda.

Coloque o coco ralado e o cravo após amassar tudo.

Armazene em um pote de vidro grande ou em potes individuais.

Bom apetite!

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Luciana Félix
Supervisora de conteúdo do ACidade ON e do Tudo EP. Entrou no Grupo EP em 2017 como repórter do ACidade ON Campinas, onde também foi editora da praça. Antes atuou como repórter e editora do jornal Correio Popular e do site do Grupo RAC. Também atuou como repórter da Revista Veja, em São Paulo.
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