A costelinha é considerada um dos cortes mais saborosos do suíno. A peça pode ser feita cozida, ao forno e, também, na churrasqueira. Dá uma olhada nessa receita abaixo e tenha certeza que será uma das melhores que você já experimentou!
Confira o que é necessário para fazer essa receita:
INGREDIENTES
Para a carne, você vai precisar de:
– Costelinha suína;
– Sal;
– Pimenta do reino;
– Alho em pó;
– Cebola em pó;
– Páprica;
– Lemon Pepper;
Para o molho, você vai precisar de:
– Azeite;
– Catchup;
– Mostarda;
– Mel;
– Molho de tomate;
– Cebola;
– Alho;
Para as batatas rústicas, você vai precisar de:
– Batatas;
– Azeite;
– Sal;
– Lemon Pepper.
PREPARO
Para a carne:
– Zé Almiro inicia o preparo da carne desossando a picanha;
– Acrescente e misture bem o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o lemon pepper, o sal e a pimenta do reino;
– Depois de misturar, passe por toda a peça e deixe a peça descansando por 15 minutos. Após, coloque a peça na churrasqueira;
Para a batata rústica:
– Você deve cozinhar as batatas, cortá-las em quatro e colocar os pedaços em um recipiente;
– Em seguida, coloque azeite, sal, pimenta do reino e lemon pepper;
– Misture e coloque na churrasqueira. Neste ponto, lembre-se de virar a costela!
Para fazer o molho:
– Pique a cebolinha e o alho e, então, acrescente em um disco de arado;
– Adicione molho de tomate, catchup, mostarda e mel e misture;
– Quando o molho estiver pronto, coloque a costela e as batatas assadas;
E pronto! A costelinha desossada com batatas rústicas está pronta para ser apreciada!
Para ver o preparo de Zé Almiro, basta acessar o link abaixo:
*Com supervisão de Luciana Félix.
