A coxinha de frango já é uma opção mais do que tradicional em qualquer churrasco no Brasil, mas, com Zé Almiro, apresentador do Churrasqueadas (EPTV/TV Globo), ela ganha um tempero diferente que muda por completo a receita: a junção de açúcar com molho de soja, deixando-a caramelizada e ainda mais deliciosa. Veja o passo a passo:
INGREDIENTES
– 1kg de Coxinha ao molho de mostarda Perdigão
– 50g de manteiga
– 1 xícara de Açúcar
– 200ml de molho de soja
– Gergelim
– Cebolinha
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MODO DE PREPARO
– Comece adicionando as coxinhas na brasa média (aproximadamente 40 cm da brasa) até assar
– Durante a brasa, passe com um pincel culinário manteiga derretida nas coxinhas para dar mais cor e sabor
– Enquanto o frango assa, pegue uma frigideira e adicione o açúcar em fogo baixo
– Espero o açúcar virar caramelo e adicione o molho de soja e misture bem
– Na hora que o molho reduzir, desligue o fogo
– Depois, coloque os frangos no molho e passe bem para preencher todos
– Recolha os frangos com o molho caramelizado, coloque em um prato e adicione gergelim e cebolinha para dar um gosto
– Sirva
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