Saladas são um ótimo acompanhamento para aquele churrasco em família, não é mesmo? O melhor de tudo é que existe uma variedade infinita do prato e, na hora do seu preparo, é possível soltar a imaginação.
Mas, nesta receita, Zé Almiro vai elevar o nível das suas saladas. O churrasqueiro vai ensinar uma salada de frango desfiado que não serve como acompanhamento. Ela serve como prato principal!
INGREDIENTES
– Alface americana
– Milho
– Cebola roxa
– Pepino japonês
– Queijo parmesão
– 300g de frango desfiado
– Alho
– Cebola
– Azeite
– Páprica
– Sal
MOLHO
– Iogurte natural
– Meio limão
– Mostarda
– Sal
– Azeite
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MODO DE PREPARO
– Cozinhe o frango na panela de pressão, com alho, cebola e sal;
– Quando levantar fervura, deixe o frango na pressão por um período de 20 a 30 minutos;
– Depois de cozido, desfie o frango;
– Na frigideira, refogue a cebola, o alho, a páprica e o sal;
– Em seguida, misture o frango com o alface, o pepino, o milho, a cebola roxa, o tomate cereja e o queijo parmesão;
– Para fazer o molho, misture o iogurte natural, o limão, a mostarda, o sal e o azeite;
– Por fim, despeje o molho sobre a salada.
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
