Se a picanha suína já é saborosa, então imagine na brasa, enrolada com bacon e recheada com queijo. Essa é a receita deliciosa que o churrasqueiro Zé Almiro, do programa Churrasqueadas (EPTV/ TV Globo), trouxe dessa vez. Não deixe de conferir o passo a passo!
Para essa receita o chef usou a nova picanha suína, que é super macia e saborosa. Mas o melhor de tudo é que ela não é temperada, o que permite que você use a sua imaginação e criatividade quando for para a cozinha.
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INGREDIENTES
– 1 picanha suína Perdigão na Brasa
– Sal a gosto
– 10g de Lemon pepper
– 200g de bacon fatiado
– 200g de queijo Parmesão
– 100ml de Molho Barbecue
– Espetos de madeira
MODO DE PREPARO
– Corte a picanha suína em bifes finos de 0,5 cm;
– Tempere com sal e lemon pepper e, depois, reserve;
– Corte o queijo em cubos;
– Enrole o queijo com os bifes e o bacon por cima, como um medalhão;
– Passe um espeto para manter o formato;
– Leve para a grelha para assar de todos os lados;
– Sirva com molho barbecue e pode chamar os convidados para aproveitar essa maravilha!
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*Sob supervisão de Marcos Andrade
